Leidse Koffiebar Wakuli pleit voor eerlijke behandeling van koffieboeren

In dit artikel:

Koffieketen Wakuli, met twintig vestigingen in Nederland, opende sinds oktober een filiaal in Leiden aan de Haarlemmerstraat 127. De zaak profileert zich niet alleen als buurtcafé maar ook als voorvechter van een eerlijker behandeling van koffieboeren.

Leidse vestigingsmanager Chanti van der Kust (29) wil van het café een toegankelijke plek maken voor iedereen; zij werkt al tien jaar in de koffiewereld en bracht die achtergrond mee naar de nieuwe locatie. De nadruk ligt op bewuste inkoop en het zichtbaar maken van de herkomst van de koffie, zodat consumenten weten wie er achter hun kopje zitten.

Achterliggend thema is de bredere discussie over eerlijke handel in koffie: ketens als Wakuli proberen via transparantie en betere handelsrelaties bij te dragen aan betere omstandigheden en inkomen voor producenten, een aanpak die aansluit bij groeiende consumentenvraag naar verantwoorde producten.