Leidse Jurian (27) bakte zich naar de halve finale van Heel Holland Bakt: 'Scandinavische aflevering was mijn finale'

In dit artikel:

Jurian Calis (27) uit Leiden bereikte de halve finale van Heel Holland Bakt en verscheen in zeven afleveringen als kandidaat. In die afleveringen liet hij een breed repertoire zien — van Scandinavische specialiteiten tot gestapelde taarten — maar haalde de zondagavondfinale niet. Jurian zelf noemt de Scandinavische aflevering zelfs zijn persoonlijke slotstuk: "Scandinavische aflevering was mijn finale."

Terug thuis in zijn keukentje in de Leidse binnenstad bereidt hij een Zweedse chocoladetaart: de oven gaat warm, hij weegt bloem, strooit cacaopoeder en mengt gesmolten boter en chocola met suiker. Hoewel hij de eindstrijd miste, kijkt hij tevreden terug op zijn tijd in de tent; zijn deelname liet zien dat hij zowel klassieke als creatieve bakopdrachten aankan. Voor kijkers onderstreept zijn optreden dat Heel Holland Bakt niet alleen vakmanschap, maar ook veelzijdigheid beloont.