Italiaans restaurant Ragú verhuist in Leiden naar groter pand, een paar deuren verderop: 'We moesten te vaak nee verkopen'

In dit artikel:

De vriendengroep achter restaurant Ragú, bekend als een van de beste Italiaanse eetgelegenheden in Leiden, verhuist op 1 april naar een groter pand op de Hogewoerd, waar eerder Sorrento zat. Sara Bosco, de bedrijfsleider, legt uit dat de huidige capaciteit van hun restaurant beperkt en vaak vol is, waardoor ze regelmatig klanten moeten teleurstellen. In Leiden zijn Italianen de grootste groep buitenlandse inwoners, wat zich reflecteert in het aantal Italiaanse restaurants. Ragú, met zijn intieme sfeer en plaats voor ongeveer vijftien gasten, heeft zich echter onderscheiden van de rest en biedt een unieke eetervaring. De verhuizing biedt hen de kans om meer gasten te verwelkomen en hun populaire gerechten verder te verspreiden.