De eenvoud van Spaghetteria is prijzenswaardig, maar er is nog werk aan de winkel (7-)

In dit artikel:

Spaghetteria opende in oktober aan de Lange Mare in Leiden en is daarmee de elfde vestiging van de landelijke pastaketen. Ondanks de forse concurrentie van bestaande Italiaanse restaurants in de stad trekt de nieuwe zaak veel bezoekers: de tent zit vol. De recensent waardeert vooral het uitgangspunt van de keten—de Italiaanse deugd van eenvoud: weinig tierlantijn, korte kaart en verse, eenvoudige gerechten—maar vindt dat de uitvoering nog niet helemaal overtuigt; de beoordeling is een 7-. Of het concept op de langere termijn in de Sleutelstad succesvol blijft, blijft dan ook de vraag.